GI 지수(Glycemic Index)란?GI 지수란, 탄수화물이 소화되어 혈당을 얼마나 빨리, 얼마나 높게 올리는지 나타내는 수치입니다.기준은 **포도당(GI = 100)**입니다. GI 지수 구간GI 값분류특징70 이상고 GI 식품혈당 급상승 → 인슐린 분비 ↑ → 지방 저장 촉진56~69 중 GI 식품혈당 상승 중간 수준55 이하 저 GI 식품혈당 천천히 상승 → 포만감 지속, 지방 축적 방지 GI 지수가 중요한 이유1. 혈당 스파이크 방지 → 인슐린 저항성 예방2. 포만감 지속 → 폭식, 과식 방지3. 체지방, 특히 내장지방 축적 억제4. 당뇨병, 대사증후군, 심혈관 질환 예방 대표적인 식품별 GI 지수식품GI 값특징백미밥73고 GI, 빠르게 혈당 상승현미밥50저 GI, 식이섬유 풍부고구마55저~..
