1. 못난이 채소란? 모양, 크기, 색깔이 규격에 맞지 않는 채소를 말합니다.• 껍질에 흠집이 있거나• 크기가 너무 크거나 작거나• 색이 고르지 않거나• 외관상 상품성이 떨어진 채소하지만:▶ 영양 성분, 신선도, 맛은 일반 채소와 동일! 2. 못난이 채소가 인기 있는 이유(1) 식품 폐기물 문제 해결• 농산물은 외관 불량, 크기 불량 이유로 연간 수십만 톤이 버려짐• 못난이 채소 구매 → 버려지는 채소 줄이기 → 탄소 배출 감소 → 환경 보호• 최근 탄소 중립, ESG 소비 트렌드와 맞물려 큰 주목 (2) 합리적인 가격• 일반 상품 채소 대비 20~40% 저렴• 물가 상승, 경기 불안정 상황에서 가성비 소비층에 인기(3) 윤리적 소비 & MZ세대 친환경 트렌드• 외형보다 본질(영양, 환경)을 중시하는 ..
