식초는 오랜 기간 동안 건강에 유익한 식품으로 알려져 왔으며, 특히 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과가 다수 보고되었습니다. 식초는 탄수화물 섭취 후 혈당 상승을 억제하고, 인슐린 감수성을 향상시키는 역할을 할 수 있습니 다. 이 글에서는 식초가 혈당에 미치는 영향, 작용 기전, 효과적인 섭취 방법, 그리고 주의해야 할 점을 정리하겠습니다.1. 식초가 혈당에 미치는 영향 (과학적 연구 근거)식초가 혈당을 조절하는 데 도움을 줄 수 있다는 연구는 여러 학술지에서 발표되었습니다.(1) 식초 섭취가 혈당 상승을 완화• 탄수화물 섭취 후 혈당 상승 억제• 한 연구에 따르면, 식초를 섭취한 그룹은 식후 혈당 수치가 20~30% 감소한 것으로 나타났습니다.• 식초는 특히 고탄수화물 식사를 할 때 혈당..
