“똑같이 먹는데 왜 나는 살이 더 찔까?”그 이유는 바로 혈당지수(GI, Glycemic Index) 차이 때문일 수 있습니다. GI는 음식 섭취 후 혈당이 얼마나 빨리 올라가는지를 수치화한 지표로, 낮을수록 혈당이 천천히 오르고 인슐린 분비가 안정적입니다. 오늘은 다이어트와 건강에 효과적인 저GI 식단의 원리와 실제 적용 방법을 정리했습니다.1️⃣ 저GI 식단이란 무엇인가?고GI 식품: 흰쌀밥, 흰빵, 과자, 감자튀김 → 혈당 급상승, 지방 저장 촉진저GI 식품: 귀리, 보리, 현미, 채소, 콩, 블루베리 → 혈당 완만 상승, 지방 연소 활성화👉 예를 들어, 같은 탄수화물이라도 흰쌀밥은 GI가 80 이상으로 높지만, 귀리는 55 이하로 낮아 체중 관리에 훨씬 유리합니다.2️⃣ 저GI 식단의 장점체중 ..