**파로(Farro)**는 오랜 역사를 가진 고대 곡물로, 건강한 식단과 다이어트에 도움이 되는 고단백·고섬유질 곡물입니다.✔ 현미보다 단백질과 섬유질이 풍부✔ 낮은 혈당지수(GI)로 혈당 안정화✔ 고소한 맛과 쫀득한 식감으로 다양한 요리에 활용 가능1. 파로(Farro)란?✅ 고대 로마 시대부터 먹었던 전통 곡물• 기원전 10,000년 전부터 재배된 고대 곡물(Ancient Grain)• 로마 군인들의 주식이었으며, 오늘날에도 이탈리아, 지중해 요리에서 흔히 사용됨✅ 밀(Wheat) 계열의 곡물• 파로는 ‘고대 밀(Ancient Wheat)’ 중 하나로, 현대 밀보다 소화가 잘 되고 영양소가 풍부• 세 가지 종류가 있으며, 에머(Emmer) 파로가 가장 널리 사용됨✅ 영양이 풍부한 슈퍼푸드 곡물• 단백..
