씀바귀(Youngia denticulata)는 봄철 대표적인 쓴맛이 강한 나물로, 체내 독소 배출, 혈당 조절, 소화 기능 개선, 간 건강 보호 등 다양한 건강 효능이 있습니다.특히 사포닌과 인울린 등의 생리활성 물질이 풍부하여 몸을 정화하고 면역력을 강화하는 데 탁월한 효과를 제공합니다.🌱 1. 씀바귀의 주요 영양 성분 (100g 기준)✔ 사포닌(Saponin) – 면역력 강화 & 항염 효과✔ 인울린(Inulin) – 혈당 조절 & 장 건강 개선✔ 폴리페놀 & 플라보노이드 – 강력한 항산화 작용✔ 비타민 A (베타카로틴) – 피부 건강 & 눈 건강 보호✔ 비타민 C – 면역력 강화 & 피로 회복✔ 칼륨 – 나트륨 배출 & 혈압 조절✔ 식이섬유 – 장 건강 개선 & 변비 예방💡 TIP: “씀바귀는 칼..
